今日の昼食は山梨県の郷土料理です。

《ほうとう風味噌煮込うどん》

幅広の平打ちうどんと南瓜や様々な食材を味噌ベースの汁で煮込んだ麺料理です。

武田信玄が陣中食として考案したと言われ栄養バランスと消化に優れた一品です。

《牛乳プリン》

信玄餅は武田信玄が非常食として常備した甘い餅を再現したという逸話と、

山梨でお盆に食す安倍川餅由来とされています。

今回は牛乳プリンにきなこと黒蜜をかけ、信玄餅風に仕上げています。

他に昆布茶ごはん　人参きんぴら　なめたけ和え　

栄養満点な昼食で　体も心もポカポカも温まります(#^.^#)

今日も美味しくいただきま～す♪♪♪