本日の昼食は、山口県の郷土料理です。

メニューは

・米飯

・チキンチキンれんこん

・けんちょう煮

・ちしゃなます

・抹茶ういろう　です。

《チキンチキンれんこん》

１９９５年頃、ある栄養教諭が学校給食のマンネリ化を指摘し、オリジナルレシピを募集して考案されました。

今では家庭料理としても広まっています。

鶏肉を使った「トントンれんこん」や、ごぼうで作った「チキンチキンごぼう」など様々な

アレンジ料理も作られています。

《けんちょう煮》

「けんちょう」は山口県の家庭で親しまれている伝統的な郷土料理です。

根菜や崩した豆腐を炒め、出汁や醤油などの調味料で味付けした素朴な味わいの一品です。

《抹茶ういろう》

ういろうと言えば名古屋も有名ですが、山口県のういろうはわらび粉を使用するため、

ぷるっと柔らかい食感が特徴です。

今回は抹茶味のういろうです。

その他

《ちしゃなます》

《清汁》

それでは、山口県に関するクイズです。

問題

山口県が生産量全国１位を誇るものは次のうちどれでしょう？

①おみくじ

②絵馬

③賽銭箱

…………………..。

それでは正解を発表します。

正解は…….。

①おみくじ　です。

全国のおみくじの６割が山口県で生産されています。

周南市の鹿野町にある「女子道社」で生産して全国に発送しているそうです。

皆さん、正解できましたか？

次回は６/６(金)　鹿児島県の郷土料理です。

皆さんお楽しみに～～(#^^#)