1月20日の昼食は香川県の郷土料理です。

メニューは

＊　しっぽくうどん

＊　しらすごはん

＊　ちくわの塩きんぴら

＊　わけぎ和え

＊　みかん　　です。

今回ご紹介する香川県の郷土は、

しっぽくうどんと、わけぎ和えの2品です。

まずはしっぽくうどんのご紹介です🌠

数種類の季節の野菜の出汁で煮込み、茹でたうどんの上にかけた料理です🍚

卓袱料理の中の具沢山の麵料理にヒントを得て考案され、うどん県の香川で寒い時期に食べられています(⌒∇⌒)

続いては、

わけぎ和えの紹介です。

ねぎと玉葱の雑種の春の野菜「わけぎ」を、同じく春の食材のアサリと一種に酢味噌で和えた料理です☆ミ

子孫繁栄の縁起物として「ひな祭り」の時期に食べられてきました🎎

次回はどこの郷土料理でしょう(^▽^)/

お楽しみにされてくださいね💚