今日の昼食は高知県の郷土料理です。

《かつおのたたき》

漁師が船上で食べていた賄いが一般に伝わったとされ、

保存技術のない時代に船上で鮮度が落ちた鰹を食べるため、生臭さを

軽減する❝たたき❞という料理法が発展したと言われています。

鰹に塩やたれをかけて❝叩き❞味を馴染ませることが名前の由来といわれています。

《ぐる煮》

冬の根菜を中心に使った煮物です。

「ぐる」は土佐の方言で「仲間」などの意味があり、様々な具材を

一緒に煮込むことから名付けられました。

《ゆず茶ゼリー》

高知県は日本一のゆずの産地です。

さわやかな香り高い柑橘で、果汁は果実酢として、

皮は薬味として高知の家庭で親しまれる食材です。

今回はゆずの果汁も皮も使用して作られるゆず茶を使って

甘くておいしいゼリーに仕上げます。

美味しそうですね( *´艸｀)

 

突然ですが･･･

高知県にまつわるクイズです✨

高知県に実際にある駅は次の３つのうちどれでしょう??

①ありがとう

②さよなら

③ごめん

 

正解は　③　ごめん(後免)駅　でした✨

 

高知県には後免町(ごめんちょう)という地名があります。

最近では「ごめん駅」と書いてある駅名板と一緒に謝罪をするような

ポーズで写真を撮る人もいて、ちょっとした話題になっているようです。

 

そんな高知県の昼食を、今日おいしくいただきます♪(*^-^*)

 

本日３ＡＢのユニでお誕生会を行いました。

１０月と１１月にお誕生日を迎えた４名の方々です

栄養科さん手作りのケーキでお祝いです(*^-^*)

皆様の楽しい笑顔　美味しい笑顔　たくさんの笑顔をいただき

私たちも元気をたくさんいただきました(#^.^#)

 

本日デイサービスで「やきいもイベント」が行われました。

２種類のお芋「紅はるか」と「安納芋」です。

念入りに水洗いし、水分を拭き取り、アルミホイルで包みます。

 

ホットプレートで焼きます。

焼き上がるまで　ゲームを楽しみました。

焼き上がりました～♪♪

お味の感想は･･･

紅はるかはしっとり　ねっとり･･･( *´艸｀)

安納芋は水分が多く　クリーミー( *´艸｀)

皆様　美味しく召し上がっていただきました(#^^#)

 

ご覧ください　この大きなお芋さん

本日　ふな畑のさつま芋収穫を行い　皆様　手を真っ黒にして一生懸命に掘ってくださいました。

お芋と一緒に記念撮影✨

大収穫です♪♪

後日　どんなメニューになるのか楽しみですね(*^-^*)

デイサービスで毎月恒例のスイーツバイキングが行われました。

今月のテーマは≪紅葉≫です。

メニューは

･紫芋の羊かん　･モンブラン　･ひとくちケーキ2種　･かぼちゃプリンです。

とても美味しそうです( *´艸｀)

皆様もとても喜んで美味しく召し上がって頂きました。

次回もお楽しみに(*^-^*)♪♪