2月7日は郷土料理の日。

今回は宮城県です(^^♪

鮭のあら汁風

鮭の頭や骨の部分までを使って作るあら汁は、先人の生活の知恵を伝えています。

今回は食べやすい切り身です。

ずんだミルクゼリー

ずんだとは枝豆で作られる緑色の餡です。

すり鉢で潰し砂糖、塩、水で味を調え、餅にからめた郷土菓子がずんだ餅です。

今回はミルクゼリーにずんだソースをかけて提供致しました。

鮭がたっぷりで、お味噌にエキスが溶け込んでいました。

食べやすくておいしかったです。

お客様にも喜んでいただけたのではないでしょうか。

また次回の郷土料理をお楽しみに(^^)/ 

鬼は外～♪゜’*ﾟ’ヾ(*′ω`*)_□　福は内～♪(*′/Д`*)/゜’*ﾟ’..:｡:.

2月3日デイサービスで節分イベントを開催致しました。

初めに鬼の口の中に、お手玉を投げ込むゲームをしていただきました。

5個入れた方には粗品進呈ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ　おめでとうございます！

次は恵方巻クレープを作ります。

おいしそうに召し上がっていらっしゃいますね　ദ്ദി˙◡･)

お土産に福豆をお持ち帰りいただきました。

今晩、年齢+1つ食べて下さいね。 o(＞ω＜)o　数足りるかな？

また次回のイベントもお楽しみに♬

ヴィラ町田より電動麻雀機を頂きました🀄✨

全て電動で行えるそうで皆様楽しんで頂いています(*’▽’)

清掃職員も参加！？

お客様、職員共に楽しんでいます♬

本日は従来で紙コップを順番に重ねる

余暇活動が行われていました★

お客様は真剣そのもの(*^^)v

順番通りに重ねるのって難しく、

始めは最初から最後まで時間が掛かっていたのですが

何回も行うことでコップ重ねが早くなっていました(*’▽’)♬

我が施設の厨房職員がグループが執り行う調理オリジナルライセンス試験におきまして

実技５種類全てに合格しましたーーーー！！

合格の為、ＨＭＷフードマイスターに認定しました✨

試験の合格率は非常に低く、また全ての試験に合格するには高度な調理技術が必要です🔪

腕前はグループトップクラスと言っても過言ではありません☺

マイスターの人はオリジナルエプロンを付けて仕事して頂きます。

お客様により良い質の高いお食事提供が出来ますね🍴